Geboren in het vuur! Cuttworxs Evolution Fileer mes, vervaardigd van damast staal.
Cuttworxs fileermes is uitermate handig om bijvoorbeeld huid van vis te verwijderen of om vlees en vis in flinterdunne plakjes te snijden.
Uniek in de wereld zijn de Cuttworxs mesheften en blokken gemaakt van gebrand hout. In een gepatenteerd proces wordt de gebrande laag geïmpregneerd met een kunststof om hem zijn sterkte te geven.
Dit bijzondere, rustieke ontwerp is de blikvanger tijdens elke BBQ en past in iedere stijlvolle professionele keukens.
Elk stuk wordt individueel vervaardigd en verlaat ons huis alleen als het aan onze hoge kwaliteitseisen voldoet.
Met het Cuttworxs fileermes kan je heel precies snijden, flinterdun snijden en uiteraad fileren. Omdat het precisiewerk is is het Cuttworxs fileermes super scherp. Het fileermes is lang en geniet enigzins een buigzaam lemmet. De dunne en zeer scherpe punt van het lemmet is bedoeld om de dikte van het stukje vis of het vlees zo beperkt mogelijk te houden.
Cuttworxs fileer mes geniet een zeer speciaal ontwerp. Het vlijmscherpe gekartelde lemmet van dit mes springt in het oog door zijn bijzondere vormgeving. Het gehamerde lemmet, de fijne damaststructuren en tenslotte het met FlameWOOD® gepatenteerde handvat van gebrand hout maken dit mes uniek. Zoals alle Cuttworxs messen ligt het Brood mes perfect in de hand en zorgt het voor de perfecte snede.
Totale lengte 33.00 cm
Lemmet lengte 16.00 cm
Nettogewicht 130 g
Materiaal lemmet: 67 lagen Damascus staal, VG10 stalen kern
Hardheid van het lemmet 62 HRC
Bladhoek 12-15 graden V-blad
